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2005年4月18日 (月)

にんにく風味チーズ入りポテトスープ

今日作る予定のスープなのですが簡単だからちょっと紹介しちゃいます。
まずお鍋に油を入れにんにくを細かく切ったのを炒めます。そこへあらかじめ
小さく四角く切ったじゃがいも(水につけてアク抜きしたもの)を入れ炒めます。
で、水を入れブイヨンで煮込み塩.コショウで味をつけます。
スープを入れる器にとろけるチーズを入れておき後はそこへスープを流しこみます。
お好みでパセリのみじん切りなど入れてください。

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